Santoreggia

La santoreggia (Satureja) è un’erba molto usata in cucina, che appartiene alla stessa famiglia della menta. Tra le specie più utilizzate, si ricordano le specie Satureja spicigera, detta invernale, Satureja hortensis, detta estiva e Satureja montana). La pianta si utilizza per condire legumi o anche nella preparazione dei liquori o come erba medicinale.